Las masas de pizza caseras llevan un proceso de fermentación, el cual es beneficioso para nuestra salud.
La receta de masa casera es una mezcla de harina y agua, que vamos a dejar fermentar durante unas horas, en la que dejamos actuar las bacterias de ácido láctico y levadura salvaje, nuestra pizza artesanal va ser más sana y digestiva.
Detalles de la masa de pizza casera
Raciones
4 personas
Tiempo de Preparación
5 minutos
Tiempo de cocinado
25 minutos
Calorías
500
Ingredientes para la masa pizza casera
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MASA PIZZA CASERA
Harina de fuerza 300 gramos
1 cucharadita de levadura instantánea 15 gramos.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite de oliva.
2oo ml de agua tibia.
Cómo hacer masa de pizza casera fácilmente
Paso a Paso
- Echar la harina de fuerza en un bol grande, luego agregar la levadura y la sal.
Hacer un hueco en la masa y verter 200 ml de agua tibia, el aceite de oliva y mezclar muy bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que tenga una masa suave y bastante húmeda. - Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante al menos 5 minutos hasta que quede suave.
Cubrir con un paño de cocina y reservar. - Si la masa ya ha subido un poco, dale un amasamiento rápido y luego divídela en dos porciones.
En una superficie con harina, enrolle la masa en dos bolas grandes, de unos 25 cm de ancho, utilizando un rodillo de amasar. - Ya tenemos lista nuestra masa de pizza casera sólo tenemos que
estirar bien la masa para hacerle la forma de la pizza y pensar que gusto le vamos a dar a nuestra pizza.
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